Приготування

1. Помістіть злитий тунець, рікотту, сир пармезан і трохи нарізаної петрушки в миску і добре перемішайте.

2. Почистіть квіти цукіні, делікатно помийте і начиніть сумішшю тунця.

3. Збити яйце з борошном і дрібкою солі і розведіть молоком, щоб отримати вершкове тісто.

4. Нагрійте щедру кількість рослинної олії на великій пательні протягом декількох хвилин, щоб довести її до оптимальної температури смаження, занурюйте фаршировані квіти в тісто і обережно опускайте в киплячу олію. Смажте до тих пір, поки квіти не будуть хрусткими і золотистими.

5. Обсмажуйте лише кілька квітів за раз,по готовності викладайе їх на абсорбуючий папір і подавайте гарячими.