Приготування

1. Розігрійте духовку до 200° і обсмажте весь перець протягом приблизно 30 хвилин , час від часу перевертаючи його, поки шкірки не стануть зморшкуваті і злегка обвуглені.

2. Дрібно наріжте тунець, попередньо зливши рідину, каперси і анчоуси та змішайте з майонезом.

3. Відділіть стебло і білу серцевину і розділіть м'якоть кожного перцю на чотири смужки.

4. Покладіть невелику кількість начинки на край смужки і загорніть рол. Помістіть по два роли на кожну тарілку, прикрасьте кількома листками салату і приправите невеликою кількістю олії і дрібкою солі. Подавайте негайно.